意大利细面条派配野蘑菇和菠菜

烤箱预热到425°。9英寸的蛋糕烤盘外围用锡箔紧紧包裹，里面刷上黄油。在一锅加盐的沸水中，煮意大利面直到勉强有嚼劲;下水道。

在一个大煎锅里，加热2汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜，用中火加热，搅拌，直到咝咝作响，大约1分钟。加入蘑菇，用盐和胡椒调味，偶尔翻炒10到12分钟，直到变成棕色。刮入碗中。

在同样的煎锅中，加热剩下的1汤匙橄榄油。加入菠菜，用盐和胡椒调味，用中火煮，搅拌，直到枯萎，大约2分钟。刮入蘑菇，让它稍微冷却。

在一个大碗里，把鸡蛋和牛奶打匀。加入意大利面，蘑菇混合物，3个奶酪，鼠尾草，百里香，1.5茶匙盐和1茶匙胡椒粉;拌匀。刮入准备好的平底锅，抹平顶部。把平底锅放在烤盘上，烤大约35分钟，直到起泡，顶部呈金黄色。静置15分钟。取下饼环，将饼切成楔形即可食用。