这种不可抗拒的酸可以充分利用浓郁的酸樱桃与富含坚果的Frangipane之间的亲和力。顶部撒上烤杏仁,增加了一阵欢迎的紧缩。无论是新鲜,冷冻还是刺耳,都必须寻找这种蛋tar的酸樱桃。您可以选择不加糖的鲜奶油,奶油奶油或香草冰淇淋,或者全部以其光荣的自我为食。

画廊

学分:珍妮弗·凯西(Jennifer Causey) /食物风格摄于梅亚搏电竞利莎·格雷(Melissa Gray) /希瑟·查德克·希尔加斯(Heather Chadduck Hillegas)

食谱摘要

冷藏:
2小时
全部的:
4小时45分钟
积极的:
20分钟
服务:
8
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原料

脆皮
填充

方向

准备地壳
  • 食物加工机中的脉冲面粉,糖粉和盐脉冲,直至混合,约5种脉冲。亚搏电竞加黄油;脉冲直到混合物易碎,类似于粗餐,约15脉冲。加入蛋黄;脉冲直到面团不再干燥,并开始凝结在一起,10至15脉冲。将面团倒入略带面粉的工作表面上,并将其塑造成大约1英寸厚的平盘。用保鲜膜包裹。冷藏直到冷藏约1小时。

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  • 将烤箱预热至350°F,中间和底部第三位的架子。在略微面粉的工作表面上拆开面团;推出13英寸的回合。轻轻地将其悬挂在带有可移动底部的11英寸圆酸锅中(最好是浅色蛋pan);按下面团以将其穿过底部和侧面。在蛋pan的顶部运行一个滚动销,以修剪多余的面团。冻结直到结皮牢固,大约15分钟。

  • 用羊皮纸排成地壳,并充满馅饼重量。将蛋pan放在大框烤盘上。在下部架子上烘烤,直到将地壳侧面固定,约10分钟。小心地提起羊皮纸和馅饼重量。让外壳在电线架上冷却蛋pan,直到室温,约20分钟。

同时,准备馅料
  • 搅拌蛋黄,杏仁面粉,黄油,通用面粉,柠檬皮,盐,盐,杏仁提取物和1/2杯糖,带有台式搅拌机,配有桨式附件中等速度,直到苍白,蓬松,大约4分钟。覆盖并冷藏直至完全冷藏,至少1小时(或最多24小时)。

  • 预热烤箱至350°F。将樱桃,玉米淀粉和剩余的1/3杯糖扔到一个中等大小的碗中。将冷冷的杏仁混合物撒在冷却的地壳上。上面搭配樱桃混合物。撒上切成薄片的杏仁。

  • 将蛋art放在大框烤盘上。在中间架上烘烤,直到中心膨化,樱桃在冒泡,大约40分钟,在最后10分钟内用铝箔松散地覆盖蛋t,以防止过度支撑。让蛋t在电线架上完全冷却,大约1小时。

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