西西里风格的肉丸

将西红柿倒入一个大的搪瓷铸铁砂锅中，然后将其粉碎。加入橄榄油，然后加盐和胡椒粉调味。煮滚。将热量降低至低，然后小火煮30分钟。

同时，在碗中，将面包浸入水中，直到饱和。挤出水，将面包转移到一个大碗中。将面包捣碎成糊状，然后搅拌鸡蛋，大蒜，香菜，玛乔拉姆，1汤匙盐和1/2茶匙胡椒粉。捣碎直到光滑。加入Chuck，醋栗，松子和奶酪，混合直至混合。一次加入面包屑，一次加1汤匙，揉捏直到混合物足够牢固以滚动。将混合物分成36个肉丸（每个大约3汤匙），塞在醋栗和松子中。

在一个大的不粘锅中，加热植物油，直到闪烁。将肉丸分成2批，并用中等热量炸，转动，直到褐色并煮熟，每批约12分钟。用开槽的勺子将肉丸转移到盘子上。将肉丸加入酱汁中，煮30分钟。在碗里食用，在桌子上经过更多的奶酪。