shiitake和茄子与牙龈酱炒

在一个小碗中，将姜，大蒜，水，棕榈或红糖，辣椒酱和酱油一起搅拌。品尝并加盐到需要。在玉米淀粉中搅拌。

在大型煎锅中加热油或中火加热。加入茄子和shiitake蘑菇，煮熟，经常搅拌，直到茄子开始变软，约5-7分钟。加入洋葱，再煮5分钟。

搅拌酱汁，煮至变稠并涂上约30秒钟的蔬菜。

从火上取出，立即与米饭或面条一起食用。