烤金枪鱼Tiradito

将香菜，酸橙汁，蛋黄酱，塞拉诺，poblano，橙汁，犹太盐和1/3杯油混合在食品加工机中。亚搏电竞处理，直到大部分散发出斑点的香菜，仍然可见，大约20秒。转移到一个中等大小的碗中；盖上并冷却直至冷，至少30分钟或最多3天。

将2茶匙橄榄油加热到高高的中等煎锅中。当油闪烁时，将金枪鱼添加到煎锅中。煮至褐色，但在中心稀少，每侧约1分钟。立即从煎锅中取出，然后转移到切菜板上。将金枪鱼切成24（1/8英寸厚）切片。

汤匙2汤匙香菜酱酱到4个盘子中的每一个。保留剩余的酱汁，以供另一种用途。每份均配有6个金枪鱼片，1 1/2茶匙jicama，1 1/2茶匙百香果果肉和1 1/2茶匙芒果。将每盘淋上1/2茶匙油，并撒上片状海盐品尝。立即服务。