Jessamyn Waldman让她的优秀Focaccia从她在纽约市烘烤时从她学到的面团中滚动丹尼尔餐厅。当她在农民市场销售卷时，她在赛季逐渐变化;她在冬天使用马铃薯和迷迭香番茄和夏天的羊皮。更多面包食谱
在一块常规电动搅拌机配有面团钩的碗中，将酵母与2汤匙水结合在一起，直至润湿直至润湿。加入面粉，1/3杯橄榄油，糖，2茶匙盐和剩余的水;在中速下混合直至柔软，柔软的面团形式，10分钟。将面团转移到上油碗，用塑料包装盖住，让留在免费点铺设1小时。
位置在上下架th的三分之二e oven and preheat the oven to 400°. Line 3 large rimmed baking sheets with parchment paper. On one of the sheets, toss the potatoes with the rosemary and 1/2 cup of olive oil and season with salt. Spread the potatoes in a single layer and bake until tender, 15 minutes. Let cool.
将面团输出到上油表面，然后按下放气。将面团切成12件并滚入球;转移到剩余的2个烤盘和用用于烘烤土豆的油。让我们站在一个免费的地方，直到散装近一倍，1小时。风扇3个土豆切片在每个滚动和刷子上有更多的油。
在烤箱底部设置一张纸盘，填充水以产生蒸汽。烘烤Focaccia卷30分钟，直到金棕色;通过烘烤中途改变锅。将平底锅转移到机架上，让卷完全冷却。
