将烤箱预热至400°。在一张大烤盘上,用2汤匙橄榄油和盐和胡椒粉调味。在烤箱中烤西兰花约30分钟,扔到一半的中间,直到变成褐色和嫩。
在一个小碗中,用葱和剩下的2汤匙橄榄油搅拌柠檬汁,然后用盐和胡椒粉调味。将西兰花刮入碗中。加入调味料,核桃和山羊奶酪,拌匀并食用。