烤鸡和莎莎佛得角和烤柠檬

将烤箱预热至450°。将鸡皮一侧放在烤盘上的架子上。用2汤匙橄榄油擦；用盐和胡椒粉调味。将柠檬切成薄片放在架子上。将鸡肉烤约40分钟，直到金色并煮熟。让休息10分钟。

同时，在砂浆或搅拌机中，用凤尾鱼和大蒜捣碎刺山柑，直到形成糊状。转移到一个中等大小的碗中，然后在其余1杯橄榄油中搅拌。加入草药；用盐调味。

雕刻鸡肉；与柠檬一起安排盘子。与莎莎佛得角一起服务。