佐治亚州的每个厨师都会制作自己的阿吉卡(Ajika),这是一种浓郁的蔬菜,香料和草药,通常是红色或绿色和辣的。少量的Ajika用于调味其他菜肴,例如腌料,烤肉,豆类或蔬菜。有些人从辣椒中如此凶猛,以至于只有一汤匙足以为食谱增添特色。其他人则更酷,可以用作桌子的调味品。这取决于您希望自己的热:从中火开始的一两个新鲜的辣椒开始。您随时可以添加更多。这款辉煌的红色Ajika品尝了佐治亚州食谱作者Carla Capalbo与食品和葡萄酒共享,这是不寻常的,因为它是由煮熟的胡萝卜,甜菜和贝尔辣椒制成的。亚搏电竞亚搏电竞它很甜蜜,不太火热,很美味khachapuri或者mtsvadi。进行批量,将其保存在冰箱中2周或更长时间。像其他任何调味品或蘸酱一样,在进餐时间里放一碗。

2018年10月

画廊

食谱摘要

积极的:
35分钟
全部的:
1小时30分钟
屈服:
制作1夸脱
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 将1杯油加热在一个大锅中。加入甜椒,胡萝卜,甜菜和三分之二的辣椒。盖住并煮熟,偶尔搅拌,直到蔬菜开始蒸约15分钟。将热量增加到中等,然后煮30分钟。品尝蔬菜混合物,看看它是否足够辣;如有必要,添加剩余的三分之一切成薄片的辣椒。盖上并煮熟,直到蔬菜非常柔软,并开始崩溃,大约45分钟。从火上移开。

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  • 搅拌番茄酱,大蒜,胡芦巴,盐和香菜。让冷却15分钟。将混合物转移到食物加工机中,然后处理直至光滑亚搏电竞,约1分钟。

  • 用盖子将混合物汤匙混合在夸脱大小的无菌玻璃罐中。顶部剩余的2汤匙葡萄籽油以防止氧化。让冷却至室温。固定盖子,最多冷藏2周。

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