猪肉和刺身饺子

在一个中等大小的碗中，用沸水覆盖蘑菇，静置地搅拌，直到变软约15分钟。排干，然后挤出多余的水。切碎蘑菇。

在一个大碗中，将蘑菇与除玉米淀粉以外的所有剩余成分混合在一起，饺子包装纸和低芥酸菜籽油，然后轻轻折叠直至充分混合。将玉米淀粉折叠直至合并。

用一只手放一个包装纸。用手指用水刷外边缘。汤匙1汤匙填充在中心。将包装纸折叠在馅料上，形成半月;捏在顶部粘附。在左上角的包装纸上折叠褶皱，向中心倾斜。用手指按下粘附。重复包装纸右上角的褶，以符合中心的第一个褶皱。将饺子转移到羊皮纸衬里的烤盘上，并用保鲜膜盖住；重复其余的包装纸并填充。

将足够的低芥酸菜籽油倒入一个大的不粘锅中以覆盖底部。将一些饺子放在煎锅中，并以非折叠的一面向下安排（您需要分批工作）。用低火煮至底部金黄色，约3分钟。

小心地倒入足够的水，以达到饺子的一半。盖上并煮熟，直到几乎所有的水都被吸收，并煮熟了大约4分钟。发现并煮熟，直到所有液体蒸发，并且饺子在底部酥脆，大约长2分钟。小心地倒在盘子上。用剩余的饺子重复该过程。温暖。