Nan-e barbari是一种经典的波斯大饼，在烤箱里变得又脆又金黄，多亏了roomal,面糊烤前涂在面包上的面糊杰萨明·罗德里格斯喜欢配羊乳酪和橄榄。幻灯片:神奇的面包食谱
在装有面团钩的立式搅拌机中，将2杯温水和酵母混合，静置5分钟。加入4杯面包粉和2茶匙盐，用中速搅拌成松散的面团。将速度调至中高，搅拌至面团柔软光滑，约6分钟。将面团转移到撒了少量面粉的工作台上，揉1分钟。将面团转移到一个抹了油的碗里，盖上保鲜膜，放置在一个不透风的地方，直到面团体积翻倍，大约1小时。
把面团压成2个椭圆形。把鸡蛋放到抹了油的烤盘上，盖上一层涂了油的保鲜膜，静置1小时。
与此同时，在一个小炖锅中，将通用面粉与糖、1茶匙植物油和半杯水混合。用中火煮面糊，搅拌，直到面糊变稠，大约需要2分钟。让面糊冷却。
预热烤箱至450度，在最下面的架子上放一块披萨饼石。让石头加热至少30分钟。在披萨皮上撒上粗面粉。压下一块面团，放到撒了少量面粉的工作台上。将面团压成14 * 5英寸的长方形，然后转移到果皮上;轻轻摇一摇果皮，确保面团不会粘在一起，必要时可以加入更多的小麦粉。用手指在面团上纵向按压5道深褶。将约三分之一的面糊抹在表面，撒上一半的黑芝麻。将面团滑到热石头上，烘烤18分钟，直到面团变成金黄色并膨胀。重复这一步骤来做第二块面包(会有一些剩下的面团)。 Serve warm.
有坚果味、辛辣味的黑洋葱籽(也叫黑洋葱籽)常用于中东和印度烹饪中。在特色食品店找找。亚搏电竞
