制作这种薄荷树皮时,将奶油味、薄荷味的白巧克力搅入苦乐参半的巧克力基底中,淋上松脆的碎薄荷糖。这种树皮在室温下有奶油状的质地,如果你想让它更脆,可以把它冷藏。幻灯片:更多的巧克力树皮配方

画廊

资料来源:艾比·霍金/ Food & Wine亚搏电竞亚搏电竞

配方测试总结

总:
30分钟
产量:
一个8英寸的方形树皮
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 在8平方英寸的烤盘上轻轻涂上不粘剂。在烤盘上铺上烤盘纸,两边留出2英寸的悬垂。

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  • 在一个中等大小的微波炉安全碗中,将6盎司苦甜巧克力和1茶匙椰子油混合。用75%的功率微波加热30秒,在每次加热之间搅拌,直到巧克力融化,总共大约2分钟。搅拌剩下的2盎司苦甜巧克力和1茶匙薄荷提取物,直到巧克力融化和混合物光滑。

  • 在第二个微波炉安全的碗里,混合6盎司白巧克力和1茶匙椰子油。用75%的功率微波加热30秒,在每次加热之间搅拌,直到巧克力融化,总共大约2分钟。搅拌剩下的2盎司白巧克力和剩下的1茶匙薄荷提取物,直到巧克力融化,混合物变得光滑。如果喜欢的话,可以加几滴红色食用色素,搅拌几次亚搏电竞,直到白巧克力上有红色条纹。

  • 将温热又苦又甜的巧克力刮入准备好的锅中,用橡胶刮刀迅速磨平成均匀的一层。倒入白巧克力,用小刀将两块巧克力搅拌均匀。在树皮上撒上薄荷糖,放入冰箱,大约15分钟。用羊皮纸把树皮从锅里提出来。把树皮掰成不规则的小块,就可以食用了。

提前做

树皮可在密闭容器中冷藏2周。

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