pączki甜甜圈

将温暖的牛奶和酵母一起搅拌在一碗立式混合器，直至酵母软化，约5分钟。加入面粉，蛋黄，黄油，香草，盐和1/3杯糖。在低速上击败直到面团形式，约1分钟。将面团挂钩附件连接到混合器上。在中等速度上击败面团，直到平滑和弹性，约8分钟。将面团转移到涂上烹饪喷雾的大碗;用保鲜膜盖住，并在温暖（75°F）的地方休息直至大小翻倍，约1小时，30分钟至2小时。

将面团转移到轻微撒粉的工作表面;卷为1/2英寸的厚度。使用3英寸的圆形刀具，切出一轮面团。转移到搭配羊皮纸的烤盘上。轻轻地重新罗利面团，并根据需要重复切割过程，以产生15个面团总回合。用塑料包装覆盖面团圆形，并伸展直到几乎翻了一番，大约30分钟。

用油填充一个大平底锅，深度为1 1/2英寸;在培养基中加热至350°F，根据需要调节热量以保持温度。在热油中批量使用3，煎煎饼，直至金棕色，每侧约2 1/2分钟，批量返回350°F。将煮熟的甜甜圈转移到配有钢丝架的烤盘上。

脉冲冻干的草莓和1/2杯在搅拌器中的糖，直到大部分光滑，5到7个脉冲。将混合物转移到中等浅碗中，并搅拌剩余的1/2杯糖。在糖混合物中扔温暖的甜甜圈，转向外套。在烤盘上返回电线架。让冷却15分钟。

将1/2英寸宽的狭缝切成每个甜甜圈的1侧。将卡纸放入管道袋或Ziplock塑料袋中，带1/2英寸宽的孔夹在1个角落。将管道袋插入每个甜甜圈中的狭缝，并将堵塞进入甜甜圈中间（当填充开始将管道袋的尖端推出甜甜圈时，填充甜甜圈充分填充）。立即服务。