蘑菇，烤至嫩，从明亮的醋中吸收风味和水分。
预热烤箱至450°F。用干净的毛巾轻轻擦拭蘑菇中的污垢和水分。用鸟的喙刀修剪蘑菇的任何瘀伤或干燥的区域，并从ill中去除任何污垢。大致将豆子蘑菇分解成咬合大小的碎片。将Cremini蘑菇和1/4杯油一起扔到一个大碗中；用开槽的勺子将Creminis转移到烤盘上。将饲养的母鸡蘑菇碎片，香肠和1/2杯油加入碗中，然后扔掉。用开槽的勺子将蘑菇混合物转移到单独的烤盘上。
将烤盘放在预热的烤箱中，然后烤直到蘑菇变成20至25分钟的金黄色。从烤箱中取出。撒上1/4茶匙盐；用1/4茶匙盐撒上木料和chanterelle蘑菇。让冷却至室温，约5分钟。将大的炎症切成四分之一。
将香槟醋，葱，百里香，胡椒粉，3/4茶匙盐搅拌在一起，并在一个大碗中剩余的1/2杯油。加入蘑菇；折腾。让室温下2小时。撒上剩余的1/4茶匙盐，然后淋上柠檬汁。与烤面包一起食用。
