自制番茄酱真的很美味。充满了难以置信的，令人兴奋的口味，与食谱合作，创造难忘的，展示的菜肴。花时间做比名牌更好的东西是非常值得的。我的冰箱里总有一罐这种东西。总是这样。从吃美味的丹尼斯·普雷斯科特。版权所有©2017，丹尼斯·普雷斯科特。经哈珀柯林斯出版社(HarperCollins Publishers)旗下的威廉·莫罗(William Morrow)许可再版。幻灯片:更多的调味品的食谱
在一个大炖锅里，用中火加热植物油。加热后，加入洋葱、大蒜和sauté，经常搅拌5分钟。当洋葱开始变得半透明时，加入番茄酱，咖喱粉，辣椒粉，辣椒粉，肉桂和多香果。搅拌均匀，煮1分钟。
加入番茄丁、枫糖浆和醋，用盐和黑胡椒调味。把酱汁煮到小火，然后把火调到中低火，不盖锅盖煮30到35分钟，直到酱汁变浓稠。每隔几分钟搅拌一下番茄酱，这样不会粘住。
从火上拿下来，在搅拌器中搅拌直到变光滑(或者直接用浸入式搅拌器在锅中搅拌成泥)。完全冷却后，放入罐子中，冷藏一夜，这样所有的味道就可以互相了解了。番茄酱可以在冰箱中密封保存一个月
