列日华夫饼干

取一个小碗，将红糖和酵母放入温水中搅拌，静置约5分钟，直至起泡。在装有搅拌桨的立式搅拌机的碗中，将面粉和盐混合。在碗中央挖一个洞，倒入酵母混合物。以中速搅拌至蓬松，约1分钟。每次加入一个鸡蛋，搅拌20秒。将香草和一杯融化的黄油搅拌均匀。用中低速搅拌，逐渐加入黄油至光滑;面糊会很稠很粘。用保鲜膜盖住碗，让面糊在温暖的地方膨胀，大约1小时45分钟，直到它变大一倍。

将珍珠糖搅入发涨的面糊中。再盖上盖子，静置15分钟。

烤箱预热到250°。预热一个比利时华夫饼铁，刷上融化的黄油。轻轻搅拌面糊使其放气。每个人用2汤匙面糊，按照制作说明烹饪华夫饼，直到华夫饼金黄酥脆;在烤华夫饼的烙铁上刷上融化的黄油。将华夫饼转移到盘子或在烤箱中保温，然后上桌。