Lemon-Buttermilk布丁

取一个耐热的中碗，将蛋黄、糖、玉米淀粉和盐搅拌均匀。

在一个中等大小的炖锅里，混合浓奶油，酪乳和香草精，然后用小火慢炖。在不断搅拌的同时，慢慢滴入1/4杯热奶油混合物到蛋黄混合物中。慢慢地搅拌剩下的奶油混合物。将布丁放回炖锅，用小火加热，偶尔搅拌，直到布丁变稠，大约7分钟。把布丁刮到一个中等大小的碗里，加入柠檬皮和柠檬汁搅拌。将一张保鲜膜直接压在布丁表面，冷却至室温，大约45分钟。放入冰箱冷藏约3小时。

把生奶油搅入布丁。盛在碗里，上面撒上浆果。