爱尔兰苏打面包

烤箱预热到400华氏度，在烤盘上铺上烤盘纸。在一个大碗里，将面粉、盐和小苏打搅拌均匀。在干食材中间挖一个孔，倒入1.5杯白脱牛奶。

用你的手或木勺，混合材料，直到一个松散的面团。你要找的面团要软，但又不太粘也不太湿，而且要足够粘在一起，使面包能在烤盘上保持形状。如果面团很干很脆，加1/2杯酪乳，每次加一汤匙左右，直到面团混合在一起。

当面团刚刚混合在一起时，不要有面粉或酪乳的条纹，把它转移到羊皮纸衬里的烤盘上。用手把面团揉成直径约8英寸的圆形。用削皮刀，在面包的顶部切一个大大的“X”。烘烤大约45分钟，直到苏打面包变成漂亮的棕色，在面包底部敲击时发出空心的声音。放在烤盘上冷却至温热，然后切片，用优质黄油食用。存放时，用微湿的茶巾包起来，防止饼皮变得太硬，然后放在柜台上。