香草夏南瓜配山羊奶酪奶油

预热烤架至高(450°F至500°F)。把2个小的、嫩的南瓜放在一边。把剩下的南瓜切成2英寸的小块;用2大汤匙蒜油和1 1/2茶匙盐轻轻搅拌。把南瓜放在抹了油的格栅上，不盖盖子，烤至微微烧焦，每面大约烤3分钟。从烤架上拿下来，立即用1汤匙柠檬汁，1.5茶匙大蒜油，1/2茶匙的盐，如果喜欢的话，还可以加辣椒酱。把南瓜混合物放在一边。

将奶油放入小炖锅中煮至中火。关火，加入山羊奶酪和1/2茶匙盐。冷却20分钟。

同时，用曼陀林将预留的南瓜纵向剃掉。用剩下的1茶匙盐调味，淋上剩下的1汤匙大蒜油和1汤匙柠檬汁。

上菜时，将冷却的奶油混合物涂在上菜盘上;淋上香葱油，上面撒上烤过的生南瓜混合物。撒上葵花籽、旱金莲花瓣、香葱、牛至叶、马郁兰叶和阿勒颇胡椒。