榛子 - 摩西乳房焦糖酸

做糕点在食品加工亚搏电竞机中，用糖果糖，发酵粉和细海盐搅动面粉。加入黄油并脉搏，直到混合物类似于粗餐。加入蛋黄和1汤匙的冰水，然后脉冲直到糕点融合在一起。如果看起来干燥，请再加入冰水。将糕点转到工作表面上，然后拍打成磁盘。用塑料包裹并冷藏直至冷藏1小时。

在面粉的工作表面上，将糕点铺成12英寸的圆圈。将圆形放入带有可移动的底部的10英寸凹槽蛋pan中，将其压入角落并沿侧面，修补任何眼泪。修剪任何悬垂。冷冻蛋shell 30分钟。

将烤箱预热至375°。用羊皮纸在蛋shell上衬上蛋shell，并用馅饼重量或干豆装满。在烤箱的中心烘烤20分钟。取下羊皮纸和重量。将外壳烘烤10至15分钟，直到浅褐色。让完全冷却。将烤箱留在上面。

同时，进行填充在一个小锅中，用适度的热量融化黄油。从火上取出，加入迷迭香，浸泡20分钟。将黄油过滤成一个小碗，然后冷却。

将榛子撒在有框的烤盘上，然后在烤箱中吐司，直到芬芳和金色，皮肤分裂，大约12分钟。稍微冷却，然后转移到厨房毛巾中并一起摩擦以去除皮肤；冷静。粗切碎的榛子，将它们撒在冷却的蛋shell中。将蛋shell壳放在有框的烤盘上。将烤箱温度降低到300°。

在一个大碗中，用红糖，糙米糖浆，蜂蜜和细海盐打全鸡蛋和蛋黄。逐渐在迷迭香黄油中搅拌，然后搅拌奶油，面粉和香草。将馅料倒入蛋shell中，然后在顶部撒上片状海盐。烘烤蛋t 50分钟，直到将馅料设置在边缘，但在中心略微跳动。让完全冷却。在室温或略微冷藏处食用，并在旁边放一小撮鞭子奶油。