烤猪肉碗配菠萝和香菜

在一个大碗中，将沸水，糖和茶袋混合，静置5分钟。丢弃茶袋，搅拌茶以溶解糖。完全冷却，然后加入猪肉并冷藏1小时。

点燃烧烤架或预热盘。排干猪肉，用纸巾轻拍干燥。用橄榄油刷猪肉，菠萝和红洋葱，然后用盐和胡椒粉调味。用高火烤猪肉，转动一次，直到轻轻烧焦，并在猪肉寄存​​器中插入135°猪肉的即时阅读温度计，约7分钟。转移到雕刻板上，静置5分钟，然后将猪肉切成谷物。同时，烤菠萝和洋葱，转弯一次，直到烧焦，大约4分钟。

在一个小碗中，用切碎的香菜和1/3杯橄榄油搅拌酸橙汁。用盐和胡椒调味调味料。将猪肉，菠萝和洋葱食用在蒸的米饭上，切成薄片，鳄梨切成丁，切成薄片的墨西哥胡椒和酸橙调味料。