烤牛排配黄瓜和戴孔沙拉

在一个小碗中，将酱油与柠檬汁，醋和大蒜一起搅拌。在1/4杯油中搅拌直至乳化。用盐和胡椒粉调味。将一半的调味料转移到一个中等大小的碗中，加入黄瓜和戴孔，然后将其扔进外套。在室温下静置30分钟。排干并挤出任何多余的液体。将黄瓜和戴孔送回碗。

点燃烧烤架或预热盘。用油擦牛排，然后用盐和胡椒粉调味。用适中的热量烤牛排，一次转动，直到两侧和中等稀有烧焦，大约7分钟。将牛排转移到工作表面，静置5分钟。

在一个小碗中，将柠檬皮和智利混合在一起，然后用盐和胡椒粉调味；将牛排转移到盘子上，然后将gremolata倒在上面。将芝麻菜，新芽和剩余的敷料加入黄瓜，戴孔和折腾。将沙拉配牛排，上面撒上芝麻。