奶奶披萨

将烤箱架放在烤箱的下三分之一中。预热烤箱至525°F或与烤箱一样高。

将2汤匙油加热在中等锅中的培养基上。加入大蒜，煮熟，偶尔搅拌，直到变成浅褐色，约1分钟。搅拌西红柿，番茄酱，砂糖，牛至，犹太盐，黑胡椒，碎红辣椒，如果需要的话，请使用木勺来破坏西红柿。将热量降低至中低，盖上盖子，经常搅拌，直到酱汁变稠为40至45分钟。

同时，涂上18 x 13英寸的有框烤盘，剩余的1/2杯油。轻轻伸展面团以覆盖锅底。用保鲜膜覆盖面团，并放在一个温暖的地方（约75°F），没有吃水，直到面团的大小几乎翻了一番，40至50分钟。

用指尖使小面团相距约1英寸的小凹痕。在面团顶部均匀地撒上马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪，在边缘周围留下约1/4英寸的边界。奶酪上的番茄酱。

烘烤预热的烤箱，直到面团变成金黄色，底部和侧面酥脆，10至15分钟。撒上罗勒叶。