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在1夸脱的玻璃罐中，将除糖浆以外的所有成分混合。盖好摇晃。让凉爽的黑暗地方站在一个凉爽的地方，每天摇动罐子。
通过衬有芝士塞的漏斗将注入的酒精过滤到干净的1夸脱玻璃罐中。将奶酪塞的任何注入酒精挤入罐子里；保留固体。再次将注入的酒精通过新的奶酪块过滤到另一个干净的罐子中，以清除剩余的沉积物。盖上罐子，放置1周。
同时，将固体转移到小锅中。加入1杯水，煮沸。盖上低火煮10分钟；让完全冷却。将液体倒入干净的1夸脱玻璃罐中。盖上盖子并在室温下静置1周，每天摇动罐子一次。
将水混合物通过干净的1夸脱玻璃罐上的衬有芝士塞的漏斗过滤；丢弃固体。如有必要，再次应变以清除剩余的沉积物。加入注入的酒精和糖浆。盖上并在室温下静置3天。将苦味倒入衬有芝士塞的漏斗或过滤器中，然后转移到玻璃Dasher瓶中。盖住并保持凉爽的黑暗地方。
苦味可以无限期地存放在室温下。为了获得最佳风味，请在1年内使用。
要使简单的糖浆在一个小锅中，将1杯砂糖溶解在1杯水中，以中热；对于浓郁的糖浆，请使用2杯Demerara或Turbinado糖和1杯水。在使用前冷却，然后保留其余的用途。
