经典布法罗鸡翅

用中火加热炖锅。把黄油融化，拌入大蒜。煮1到2分钟，或者直到大蒜变成浅褐色。

加入辣酱、伍斯特沙司和红糖搅拌。小火慢炖3 - 5分钟，直至酱汁变稠。备用。

冲洗鸡翅把它们拍干。在鸡肉中加入适量的盐和黑胡椒调味。在鸡翅上沾上面粉，抖掉多余的面粉，放在一边。

在一个大平底锅或油炸锅中，将油加热到375°。将鸡翅小批量炸至金黄色，约8 - 10分钟。抖掉多余的油，放在纸巾上沥干。继续分批炸鸡肉，直到所有鸡翅都熟透。

将鸡翅与水牛肉酱拌匀，趁热上桌。