chipotle蛋黄酱烤火鸡

将火鸡放在烤盘中的架子上，然后进入室温。

将烤箱预热至425°。在一个中等大小的碗中，用柠檬皮，辣椒，磨碎的大蒜和切碎的百里香搅拌蛋黄酱。

将手指放在火鸡的乳房下，大腿皮肤松开，然后将一半的米果酱蛋黄酱撒在皮肤下，乳房和大腿上。用大蒜，柠檬楔子和百里香小树枝塞入火鸡腔。将剩余的果皮蛋黄酱撒在整个火鸡上，然后用盐和胡椒粉调味。

烤火鸡约30分钟。将烤箱降低至350°，然后再烘烤约1小时15分钟，将锅旋转几次，直到插入大腿内侧的即时阅读温度计165°；箔纸的帐篷，如果褐色太快。

将火鸡转移到切菜板上，静置30分钟。从任何积聚的锅汁中脱脂，然后转移到肉汁碗中。雕刻火鸡并与泛汁一起食用。