菊苣和甜菜沙拉用松果香醋
波特兰,俄勒冈州,厨师北部野兽的娜米····鲍默长始终浸泡苦涩的蔬菜,如冰水在冰水中,然后在沙拉送到沙拉之前;浸泡消除了一些苦涩并使它们额外的清脆。对于醋栗中最好的松果味,请使用细长的意大利品种。幻灯片:甜菜食谱
2016年10月
波特兰,俄勒冈州,厨师北部野兽的娜米····鲍默长始终浸泡苦涩的蔬菜,如冰水在冰水中,然后在沙拉送到沙拉之前;浸泡消除了一些苦涩并使它们额外的清脆。对于醋栗中最好的松果味,请使用细长的意大利品种。幻灯片:甜菜食谱