参巴酱是最简单的一种，外观和味道都很漂亮。它也是最热的城市之一。粗碎的青葱、大蒜和辣椒在香油中煮熟后会变成焦糖，做出的参巴酱既美味又充满活力，与任何喜欢沾上番茄酱或辣椒酱的食物搭配，尝起来都难以置信。
在一个大煎锅或炒锅中放入2汤匙油，用中火加热。加入辣椒、青葱和大蒜，炒5 - 10分钟至变香变软，然后从火上取下。转移到食品加工机，并脉动到粗亚搏电竞糙的质地。
放回锅里，中火再放2汤匙油。继续煮参巴酱10分钟或直到它变成焦糖状，然后在上桌前加入糖(开始时约半茶匙，然后加入调味料)、盐和胡椒。
转载自椰子和辣椒酱与布卢姆斯伯里出版社达成协议版权所有©2020，劳拉·李。
