Home Cook Nadine Levy Redzepi为这些经典的粘性甜焦糖的土豆供应，作为包括烤鹅，猪肚和红甘蓝的一顿饭的一部分。这里有好的脆脆的盐在这里美味。幻灯片：更多土豆食谱
在一个大型的平底锅中，用2英寸的水覆盖土豆，煮沸。煮沸在中等的热量，部分覆盖，直到土豆勉强嫩，12到14分钟。排水土豆。清洁和干燥的平底锅。
将1/2杯糖加入清洁的平底锅，烹饪中等热量，偶尔旋转平底锅，直到糖融化，约4分钟。继续以1/2杯增量加入糖，在添加下一个糖之前融化，直到所有糖都融化为轻琥珀色。将热量降低到低温并一次搅拌1件。
将土豆送回平底锅。融化的糖将坚定;轻轻搅拌直到焦糖再次光滑。在低温下煨，偶尔搅拌，直到土豆涂在焦糖中（一层焦糖将保留在锅底），大约20分钟。用盐调味土豆。使用开槽勺，将马铃薯转移到碗中并服务。
土豆可以通过步骤1制备并冷藏过夜。
