黄油香虾仁

在一个小碗里，用叉子，将黄油和jalapeño，酸橙皮，1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉混合。

用剪刀沿着虾的背部剪，刮出静脉。轻轻打开虾壳，但不要把它弄破，用薄薄的抹刀或小刀，在每只虾的两边涂上一些黄油。把虾放入烤盘，冷藏30分钟。

光一个烧烤。用盐和胡椒粉把虾稍微调味一下。用大火烤，翻动，直到轻微烧焦，刚刚烤透，大约4分钟。将虾放入大浅盘，配上切碎的香菜和青柠。