虾酱球芽甘蓝

把虾放在一个小碗里，加入肉汤。静置约40分钟，直到虾稍微软化并重新水化。

在一个大的不粘锅中用中低火加热植物油。加入大蒜，煮约3分钟，不断搅拌，直到大蒜变软变香。

把火调到中高，加入球芽甘蓝，把两边切下来，均匀地放一层。在不受干扰的情况下，煮4到5分钟，直到切好的面烧焦并呈金黄色。翻炒豆芽，偶尔翻炒一下，直到外层的叶子变软变成鲜绿色，大蒜也烤了2到3分钟。加入浸过的虾粉和鸡肉汤块，用勺子或抹刀将肉汤打碎。小火炖3到4分钟，经常搅拌，直到芽变脆，虾酱松松地浇在上面。从火上移开，加盐调味。