西兰花与保存的柠檬酸奶

将烤箱预热至475°。将烤盘放在中心架上并允许加热10分钟。同时，将西兰花纵向切成1/3英寸厚的板坯，保留任何脱落的小花;修剪小花，形成平躺的迷你牛排。

在一个大碗里，用盐和黑胡椒扔西兰花，橄榄油和粉碎的红辣椒和季节。小心地布置在单层，剪切在热烤盘上。烤大约20分钟，走上一半，直到金色和嫩。

同时，在一个小碗里，混合酸奶，蛋黄酱，大蒜，剁碎的柠檬汁和柠檬汁和柠檬汁和盐和黑胡椒。

将西兰花转移到板块和顶部用奶酪。用julienned柠檬汁装饰。勺子在旁边的酸奶酱和服务。