猴子杏子和李子

将烤箱预热至325°。用盐的胸部季节。在一个大型搪瓷铸铁砂锅中，加热橄榄油。将牛腩添加并在适度的高温上煮，直到褐色，4到5分钟。转移到大板。

将洋葱加入砂锅中，用中火加热，偶尔搅拌，直到洋葱变软，大约需要5分钟。加入百里香，大蒜，番茄酱，辣椒粉和肉桂，煮，搅拌，直到番茄酱呈深红色，1到2分钟。加入番茄和鸡汤煮滚。从火上移开，加入梅干和杏子。把牛胸肉和肉汁倒回砂锅中。

用水擦拭一大块羊皮纸并用水滋润它。将湿羊皮纸涂抹在胸前，盖子和烤箱中的烤箱，直到嫩，约3小时。转移到工作面并休息10分钟。丢弃百里香枝。将胸部切碎谷物并用酱汁服务。