甜菜和浆果

将烤箱预热至425°。在一块大薄膜上，用1汤匙油扔甜菜;季节用盐并在铝箔中包装。烤约45分钟，直到招标。打开并让甜菜凉爽，然后剥皮。切成楔子并放入碗中。加入醋，盐和折腾。

同时，在媒体平底锅中，用2杯水覆盖奎奴亚藜;煮滚。覆盖并烹饪中度低热约15分钟，直到所有的水都被吸收。将奎奴亚藜浮动并转移到碗中稍微冷却。加入柠檬皮和2汤匙每个柠檬汁和油;盐和胡椒季节。

在一个碗里，使用叉子，用3汤匙橄榄油粉碎浆果，直到厚厚的酱汁形式。季节用盐。

在一个小碗里，用剩余的1汤匙橄榄油和柠檬汁捣碎鳄梨;盐和胡椒季节。

将奎奴亚藜舀到碗里。在顶部安排甜菜，并将浆果酱舀在甜菜上。Dollop与鳄梨，装饰开心果和服务。