Chef Greg Baxtrom在布鲁克林的Olmsted,薄薄的甜菜和鲜香的羊草叶,坚果芝麻籽和刺激辣椒油,加强辣椒油,搭配香菜,鱼酱和柑橘剧本,将甜汤和雪豌豆沙拉。幻灯片:更多甜菜沙拉配方
在盐渍沸水的中等平底锅中,漂白雪豆直至脆嫩,1至2分钟。沥干并转移到一碗冰水中冷却。沥干,拍干。
在一个小碗里,用香菜,鱼酱,智利油,柠檬汁和石灰汁搅拌葡萄油。
在一个服务的碗中,用敷料,羊眼和1汤匙芝麻扔甜菜和雪豌豆。盐季节;折腾。用更多芝麻籽装饰。