豆子土豆素食玉米卷饼

预热烤箱至350º。将土豆放入1/4杯橄榄油、2茶匙盐和几圈黑胡椒中。均匀分布在烤盘上，烤至软，约40至50分钟。

在一个大炖锅里，加热2汤匙橄榄油。用中火煮洋葱，大约5到7分钟，直到洋葱变软半透明。加入大蒜，jalapeño，辣椒粉，孜然粉，碎红辣椒，红辣椒粉，牛至，糖，盐和胡椒粉，煮，搅拌1分钟。加入番茄，然后关火。放入食品加工机或搅拌机亚搏电竞搅拌至光滑。将番茄混合物重新加热，文火慢炖20分钟。

在一个大碗里，将土豆、豆子和一杯酱汁混合。

将玉米饼用湿纸巾包好，放入微波炉加热至柔软，约1分钟。

在9 * 13英寸的玻璃烤盘底部铺上一层薄薄的酱汁。把玉米饼放在工作台上。在每个玉米饼上舀1/2杯马铃薯混合物。把玉米饼卷起来，放在烤盘里。将剩余的酱汁均匀地洒在玉米卷饼上。在玉米卷饼的顶部撒上素食奶酪(如果有的话)。烤15到20分钟，直到玉米卷饼变热，奶酪融化。

趁热与素食酸奶油，jalapeños，青柠角和切碎的葱一起享用。