“顶级大厨的”乔Sasto集中烹饪和胡子维护

本赛季在顶级大厨有很多个性冒泡的表面下的竞争对手,但有一个厨师自豪地穿着他的脸上。“胡子乔”Sasto在观众和评委留下了深刻的印象和他technique-forward现代意大利菜和愿意承担创新风险在厨房里,获得他在最后的三个。

之前顶级大厨胡子背后的男人开始他的职业生涯作为一个行库克之前参加过加州大学戴维斯分校的穿越欧洲接受烹饪教育。yabo电竞投注在回到美国,Sasto开始工作在旧金山的Cotogna,海棠的姐妹餐厅更质朴的意大利美食。Cotogna之后,乔搬到海棠,他掌握了意大利面(我们看到很多节目)的监护下米其林星级迈克尔·图斯克。然后他成为了大卫Barzelay下执行副厨师长懒熊,也在海湾地区。自顶级大厨已经播出,Sasto搬到洛杉矶到开放和作为行政总厨吗迈克尔·米娜和亚当·索贝尔新开的餐馆卡尔母马在贝弗利中心。我们跟乔这最后三,烹饪节目,还有什么但是他声名狼藉的胡子。

亚搏电竞食物和亚搏电竞酒:怎么感觉最后三?

胡子乔·Sasto:这是可怕的。你知道,这是一个伟大的感觉,我学得很好,到目前为止做的。我希望我至少会让它过去餐厅战争和接近总决赛。当我们越来越近了,我发现自己的预期要做什么,我想,在这一点上我认为我有一个好机会获胜。也许我只是太超前了,球下降,对吧?过去几码。

F&W:如果你有了结局,你会怎么做?

JS:哦男孩。我绝对会使面毫无疑问,结合vegetable-focused菜和做我的事情。通过整个竞争,只是一次让我大开眼界的经历,我在乎与食物,什么对我很重要,我想做的事情在盘子里最好的代表自己。亚搏电竞利用整个蔬菜以很多不同的方式,支付全额和胡萝卜一样卑微的做,一些组合。我知道乔和阿德里安娜把更多的思想,特别是艾德丽安,到她的菜单几乎从一开始的决赛在过去几周。所以,你知道,这是我等到我到达那里花那么多心思。

F&W:实际的竞争比较你的期望顶级大厨将会是什么样?

JS:哦,上帝。嗯,我从来没有见过这个节目所以我知道顶级大厨但是在我的脑海里我就像“哦在Bravo”,我唯一想到的是绝望的主妇所以我认为这是对戏剧和我们一起生活在一个房子,我不认为它是关于烹饪。这就是为什么我从来都没有看过它之类我疯了。所以我到那里,开始做它,我不能利用更多的错误。太不喜欢戏剧,这是一个严重的烹饪与这样的严重的人才竞争。难以置信的厨师来自全国各地,有如此巨大的令人瞠目结舌的就像“哦,这是严重的,这是合法的烹饪”从我到达那里。

F&W:是什么启发了你申请这个节目吗?

JS:一些铸件生产商(我的老工作),就像“你知道,你应该申请,你和你的胡子应该适用。”And I was like, "oh I don’t know I don’t know," you know I still had this preconceived notion about what the show was like and like, silly me. The tipping point was definitely my girlfriend; she was like "you have this huge opportunity, we’re about to move down to L.A. together, you have a new restaurant opening, why would you not do this?" Everything happens for a reason and the timing, leaving our jobs in San Francisco, moving to L.A., it gave us enough time in the middle to go do the show. We both believe everything happens for a reason and it just made sense.

F&W:最后消除挑战似乎是一个相当接近,你觉得你应该回家吗?如果不是,谁应该了?

JS:你知道,这是一个粗略的一天,我不满意我的菜整个一天。我知道,从那一刻我吃了:哦,这不是我的照片在我的脑海里,我刚要支持它,没有什么我能做的去改变它。这一天过去了这么快。准备的数量我试图完成在规定的时间内,小厨房在这个领域并不是像它可能已经计划好了。我想我那时在我的脑海,我想我是准备回家之前完成烹饪,尤其是在我尝过乔的菜。我尝过乔的菜后记得想“哦,狗屎,这就是他们正在寻找的挑战。这是很好的,这正是他们想要的。”And then I tried Adrienne’s, she wasn’t so happy with her’s either and I thought maybe there’s a chance that the judges see something in my dish that I didn’t and then maybe she made some fatal flaw, so I think that if it wasn’t me it would have been Adrienne. But at that point, I was at peace with going home.

F&W:什么是你最喜欢的时刻或挑战本赛季?

JS:肯定奥运会挑战,不仅仅是因为我赢了(笑)。就像一个有趣的一天,我和我的两个最好的朋友,这样使它好了。你总是想回到在学校成长,团队项目,这是最坏的没有人喜欢那些。然后一群想做这样的项目,在两个队友你会选择如果你有选择,这是这样一个可怕的经历。然后我们到达的地方你在厨房做饭的时候,它通常是安静的,空的,只有你和摄像机。当我们走了进来,他们的厨房变成一个体育场,人们欢呼的人群中有迹象表明,它是一个全新的烹饪经验。房间里有太多的能量,使它非常有趣的一天。

本赛季F&W:考虑到科罗拉多州的位置,你认为会有一个掺有大麻的挑战吗?

JS:绝对的!

F&W:你会怎么做?

JS:哦,我就会碎!我烹饪的东西因为在大学!的事情,我们都在等待它,然后它有像“我不知道,它会发生吗?“你知道,考虑我们不参与娱乐的场景当我们到那里时,不幸的是,我们得到了暗示这可能不会是一个挑战合并的。我们认为我们可能会烹饪点心竞争,一些零食攻击什么的,甚至烹饪的种植者。我的意思是,开在城市就像仓库周围有栅栏,它是一个巨大的城市的一部分。我们了,我可能会做类似的快餐车挑战你知道粘性很美味的馅食品。亚搏电竞我一直想做一些面食,你知道不一定在面团但也许一些肉汤或香味或注入。我从来没有使用它在一个意大利面,这绝对是我的待办事项清单。

F&W:如果你能重做一道菜你会做哪一个,为什么?

JS:绝对重做这道菜让我消除因为其他的真的不是必要的,因为它没有得到我罐头。我会重新考虑,确保它是一个更加专注和在一起。我认为所有的事情在我的面前,我的大脑去太多的地方。我觉得我限制下的那种效果更好的人而不是有能力做任何事。我和我的女朋友遇到这个问题很多当我做饭。在世界上我们可以做任何事情,”我们想要什么?”I have no idea. Give me restraints and I have more focus around what I can make. That helps dictate what I’m doing.

F&W:发布会结束以来你一直在忙什么?

JS:加州洛杉矶的母马。这是不停地自去年10月以来,我们在11月和我生活,呼吸,这家餐厅吃饭,睡觉。推动团队,使食物,握手和亲吻婴儿现在这个节目已经播出。亚搏电竞

F&W:我们必须问一下胡子但我们有太多的问题!你能把我们的维护需要车把就对吗?

JS:我花更多的时间比我的女朋友准备大多数日子。这是一个两步的过程:它需要的淋浴和我有一个时间表,如果太干了我走出淋浴的时候我的头发太卷曲的,没有什么我能做的。必须semi-wet然后几个不同的产品进入一个塑造和持有。需要大量的维护,这不是那么容易的事情,我没有醒来。

F&W:你会不会回来的季节顶级大厨?

JS:我想回来,法官的另一个季节顶级厨师,绝对的!

季的结局15的顶级大厨在科罗拉多州播出这周四下午9。8。CT布拉沃。