纽约市正面临奶油干酪短缺

在COVID-19大流行之后，我们已经看到不缺不缺．万圣节来了南瓜短缺．感恩节了土耳其短缺．祝你好运喝掉你的悲伤:两者啤酒和亚搏电竞工业也面临着短缺的问题。在一个枫糖浆储存的年代被利用在美国，即使是一些奇怪的特殊物品也会出现短缺——所以纽约市面临奶油干酪短缺其实一点也不奇怪。

上个月，纽约人在哀叹一元披萨店可能会不再支付费用一片只要一美元;现在,《纽约时报》报告纽约的另一个机构也因为供应链问题而陷入困境:全市的百吉饼店告诉《纽约时报》，他们找不到足够的奶油奶酪来保证产品的包装。

总部位于布鲁克林的F&H乳品经销商约瑟夫·叶玛(Joseph Yemma)告诉《纽约时报》:“30年来，我从来没有缺过奶油奶酪。”“看不到尽头。”

报告中另一个发人深省的事实是，许多百吉饼店实际上使用卡夫自有品牌的费城奶油奶酪作为他们自己涂抹的基础，但与我们其他人不同的是，百吉饼制造商购买的是生的、未经加工的、未经搅打的卡夫奶酪。即使是这样也很难做到。

"我们继续看到，在我们竞争的多个领域，需求持续上升，"一名卡夫发言人表示，并称出货量较去年增加35%。“随着越来越多的人继续在家里吃早餐，并将奶油奶酪作为简易甜点的原料，我们预计这一趋势将继续下去。”

因此，在此期间，纽约的百吉饼店——其中一些店正在计算几天内剩下的奶油干酪数量——正采取一切可能的办法来获得可涂抹的东西。布鲁克林的一位店主说:“我会跳进我的卡车，开到新泽西北部把它取走，但通常我不会走那么远。”“你打个电话，它就会送到你那里。”

所以下次你们纽约人在早餐百吉饼上点schmear的时候，不要认为这是理所当然的。它的通勤路程可能比你还长。