这是我第一次爱吃罐头鲑鱼

就像我精心策划的每天晚餐通常是我的工作日(在情况好的那几周，当我翻阅烹饪书、去杂货店购物、打扫厨房时)午餐通常是混乱的。我倾向于喜欢那些我觉得可以做成玉米饼的食物，比如吃剩的烤蔬菜或者西班牙辣香肠虽然Fishwife的烟熏三文鱼并不一定属于这一类，但它是我最喜欢的新例外。

使:我们最好的熏鲑鱼食谱

我一般不喜欢吃罐头鲑鱼或烟熏鲑鱼。我会经常吃金枪鱼罐头和凤尾鱼罐头(前者做事实上，玉米粉圆饼和蛋黄酱拌在一起会很好吃，而蛋黄酱是我常吃的意大利面，上面撒上面包屑)，但老实说，其他罐头海鲜对我来说就没那么吸引人了。亚搏电竞我第一次看到Fishwife吸引眼球的包装是在Instagram上，听说它在鱼罐头爱好者中有着狂热的追随者，但无可否认，我有点怀疑。不知道你是否听说过，鱼罐头似乎有天然葡萄酒的代言人。亚搏电竞

一天下午，在电话的空隙，我匆忙撕开烟熏三文鱼罐头，里面桃红色、几乎像宝石一样的颜色打动了我;罐头鱼乍一看通常是灰黄浑浊的，这个罐头就是为聚光灯而准备的。它为一碗几近枯萎的蔬菜和番茄增添了活力，但更重要的是，它的背景故事比通常的大众市场鱼罐头更能激发信心。Fishwife的创始人贝卡·米尔斯坦(Becca Milstein)和卡罗琳·戈德法布(Caroline Goldfarb)自豪地从北极Kvarøy地区获得了烟熏三文鱼，这些鱼是由北极圈内的第三代家庭农民饲养的。

除了不可避免的盐水，这条鲑鱼还充满了红糖和枫糖味，这是我完全没想到的海鲜味。亚搏电竞我不打算叫它甜点，但它确实更像一片棕色黄油核桃派，而不是，比如说，crudo。购买新的熏鲑鱼在这里．