梅利莎·金：梅利西玛！意大利经典作品重新发明

您可以通过从贻贝中去除胡须（棕色的弦），然后擦洗和冲洗贻贝和蛤lam来提前准备贝类。将它们放在碗中，用湿纸巾盖住，然后冷藏直到需要。

供应：4至6
活跃时间：45分钟
总时间：45分钟

• 1至2汤匙油
• ½黄色洋葱，切成丁
• ½茴香灯泡，切成丁
• 5个大蒜丁香
• 1（½英寸）新鲜生姜，剥皮并切成薄片
• 2至3个柠檬草茎，修剪和砸碎
• ¼茶匙碎红辣椒
• 1 28盎司。可以压碎的圣马尔扎诺西红柿
• 1 ½ cups (about ½ bottle) dry white wine, such as chardonnay
• 3至5个百里香小树枝
• ¼ teaspoon freshly crushed black peppercorns
• 3（8盎司）瓶要求果汁
• 盐和新鲜的黑胡椒粉
• 1打新鲜蛤，擦洗
• 3至4个Makrut石灰叶
• 1磅牢固的无骨白色鱼，例如大比目鱼，鳕鱼，鲷鱼或鲈鱼，切成1.5英寸的立方体
• ½ pound large raw shrimp, peeled and deveined
• 2 tablespoons good-quality extra-virgin olive oil
• 切碎的新鲜香菜，用于装饰
• 四川辣椒油，可选的装饰

1. 用中火加热大锅；加油。加入洋葱，茴香，大蒜，姜和柠檬草和煮熟，偶尔搅拌，直到蔬菜柔软而透明，约3至4分钟。加入压碎的红辣椒，搅拌至香，约10秒钟。搅拌西红柿，酒，百里香小树枝和碎黑胡椒粉，然亚搏电竞后煮沸。将热量降低到中等，煮熟，偶尔搅拌，直到变稠，葡萄酒减少了一半。亚搏电竞加入蛤j汁，然后低慢火煮，偶尔搅拌10分钟。调味，用盐和胡椒粉调味。
   
2. 加入蛤，贻贝和石灰叶并盖住锅。高火煮直到贝类打开3至4分钟。使用开槽的勺子或钳子，将蛤和贻贝转移到一个大碗中（丢弃任何不打开的人）。用盐和胡椒粉调味鱼和虾，然后加入汤。偷猎，直到鱼和虾刚煮熟1至2分钟。将蛤和贻贝加回锅中并混合。淋上电源橄榄油的毛毛雨。如果使用的话，将其从火上取出，并用香菜和辣椒油装饰。

供应：4至6
活跃时间：45分钟
总时间：45分钟

• 冰
• 3盎司的Aperol
• 1盎司Yuzu果汁
• 3盎司干闪闪发光的清酒
• 1 ounce club soda or sparkling water
• 橙色片，用于装饰

1. 一半的冰中途填充一个大酒杯亚搏电竞。加入Aperol和Yuzu果汁。上面放有闪闪发光的清酒和苏打俱乐部。用橙色片装饰。

供应：4至6
活跃时间：45分钟
总时间：45分钟

• 1盎司杜松子酒
• 1盎司Campari
• 1 ounce sweet vermouth
• 1盎司Yuzu果汁
• Yuzu Peel或橙皮，用于装饰

1. 在充满冰的鸡尾酒振动筛中，将杜松子酒，坎帕里，甜苦艾酒和尤祖果汁搅拌在一起。用冰填充岩石玻璃。将鸡尾酒过滤到玻璃杯中。用Yuzu Peel装饰。