11在家烧烤整个夏天必不可少的工具

这个夏天让你真正掌握了烧烤。你不需要花哨的小玩意儿和工具集来做漂亮的烤肉串或烧焦的核果,所有你需要的是一些可靠的烧烤配件。从轻量级,grip-able钳一个简单的设备,使烧烤小蔬菜容易,大部分的这些东西有一个负担得起的价格和在你的厨房中发挥双重任务。这里,我们列出的11个测试和批准至关重要的烧烤工具。

而烧烤设置好,闪亮的礼物,他们不是非常实用。拥有合适的工具,耐用,重量轻,非常适合你的手是必不可少的有效的(和愉快!)烹饪。最大的罪犯?巨人烧烤钳。我们发现这些怪物钳太硬用轻松和比你实际需要的更大。另外,你跟他们当夏天结束吗?我们的选择:光,患流行性感冒的16寸含氧的钳。额外的长度保持你的手就足够远的热量烤,但仍提供你更多的控制比长,更高的钳。当你没有烧烤,他们也对烙起泡的辣椒粘果酸浆在烤焙用具或抢炖鸡腿炖汩汩作响。

含氧的不锈钢锁钳16英寸,15美元oxo.com或amazon.com

类似于大型烧烤钳、重型烧烤刮刀似乎总是比你所需要的。寻找的东西有点长,但这仍然是轻量级和容易操作。这个铲子从韦伯追根溯源的刮刀,使翻转汉堡或精致的鱼一件容易的事。

韦伯6673原始宽抹刀,16美元amazon.com

金属串值得投资(投资,我的意思是每针不到1美元)。它们是可重用的,因此产生更少的浪费比木串,加上你不需要提前计划,浸泡在水中,使用前。这些12英寸的不锈钢串可以容纳足够的肉类和蔬菜为一个人,他们有一个拿着很方便循环处理。对于一些烧烤的灵感,结账我们最喜欢的烤肉串的食谱。

金属12英寸串,5美元amazon.com

有框的烤盘是一个伟大的方式来组织所有的成分和一切的烧烤。有边缘的国保持一切都在一个地方和金属表面使其易于清洁和净化。我们也喜欢田园生活的服务他们的野餐和户外用餐。的北欧器皿贝克的床单的一半坚固,不会变形,半幅的大小非常适合在一个标准的烤箱。

北欧自然铝器皿贝克的一半床单,25美元amazon.com

最好的烤牛排或汉堡铸铁煎锅是一个烧烤的必要性。通过将直接在烤架上铸铁煎锅,你可以得到一个非凡的肉烤焦。以换取烧烤痕迹,你得到一个褐色均匀地壳和10倍的味道。当烤肉炉篦,脂肪滴到烧烤和引起冲突,这会让你的食物尝起来是苦的(上帝保佑,像打火机液)。亚搏电竞如果你在铸铁烧烤,所有的果汁留在锅。肉韧皮的脂肪同时也承担烟的香味。我们喜欢的12英寸的煎锅。它是标志性的,耐用,和坚实的铸铁。另外,12英寸大小是足够大,以适应四个汉堡肉饼。另一个专业的技巧和铸铁烧烤吗? The thick walls provide enough insulation for烘焙你的烧烤。流行一个铸铁盖锅,它循环热如火炉。

洛奇12英寸铸铁煎锅,40美元amazon.com

一个冷却架是一个神奇的,多用途的工具,你可能已经在你的衣柜里。而不是把钱花在一个一次性烧烤篮子,把一个不锈钢冷却架倒在你的烧烤(英尺),安排小蔬菜直接在上面。交叉影线模式防止芦笋,樱桃番茄,或豌豆通过炉篦下跌。最好的烧烤痕迹,让冷却架在烤架预热。

不锈钢冷却网格,14美元amazon.com

燃气烧烤时方便,几乎不会给你尽可能多的味道木炭。不要被吓倒:一旦你熟悉木炭烤架上,学习如何使用一个烟囱点燃你的煤(这比你想象的容易多了!),只需要20分钟你的烧烤。我们提到了木炭烤架也的价格的一小部分气体烤架?买烧烤的时候,寻找一些有一个很大的表面积——至少22英寸——所以你可以设置它为发育烹饪(热灼烧和低火一起慢煮)。你也想要一个好的烧烤通风所以氧气可以循环在你的煤,燃烧温度和更有效的。在这种情况下,底炉篦煤休息的是关键。我们喜欢这个光滑的蓝色豪华韦伯烧烤。它有一个大的炉篦,加上一个慷慨的工作区。也有很多奖金的特性,你会期望从一个特制气体烤架:内置温度计,液晶可拆卸的计时器,钩子挂你的工具,畅饮盖子持有人,一触式清洗系统,和快速燃气点火光你的煤(不需要烟囱!)。如果所有这些额外的不吸引你,22英寸原始韦伯水壶烧烤我们的是另一个最喜欢的。

韦伯蓝色表演者豪华木炭烤架,459美元crateandbarrel.com

22英寸原始韦伯水壶烧烤,109美元amazon.com

一个烟囱是一个快速和有效的方式让你的煤不使用打火机液(没有人希望他们的食物尝起来像汽油!)。亚搏电竞使用一个简单的包与报纸底部和顶部的煤。光纸和不断上升的温度将点燃的煤球,同时把氧气帮助煤快速变热。寻找一个烟囱6-quart容量(即通常足以覆盖22英寸韦伯烤)。

韦伯7429速射烟囱起动器,25美元amazon.com

成功的秘密就是一个很好的烧烤刷烧烤。如果你的格子是干净的,那么你的食物将有明确的烧烤标志和释放轻松(这一亚搏电竞点尤其重要,如果你烹饪皮的鸡肉或鱼)。倒塌了的锡箔球或减半洋葱可以在紧要关头,但值得投资的刷。这与背风面烧烤刷重型尼龙刷毛,不容易弯曲或折断。三排刷也很有效的在中间的格栅和清理掉任何一个易怒的融化奶酪或烧烧烤酱。

陶瓷尼龙烧烤刷刮刀,20美元amazon.com

这个雕刻板从威廉姆斯是用再生柚木和足够英俊带烧烤的表。董事会在周长捕获任何果汁,所以你不要制造混乱运输食物进了厨房。亚搏电竞也就足够厚的坚固和持久,但没有使它太重,搬运和烧烤。

威廉姆斯索诺玛柚木雕刻板,从30美元williams-sonoma.com

一个即时可见的温度计是一个值得投资的任何类型的烹饪,但特别适合烧烤。当测试厚牛排的熟度或烹调的鸡,你需要迅速行动,这样你就不会浪费丙烷或让你的煤燃烧过低。看起来不像一个新手,刻进你的肉煮熟度检查!像专业人士那样烧烤的帮助下一个可靠的温度计,给你一个快速准确的阅读。我们的首选Thermapen挑选。这是一个前期投资,但你将永远持续下去。

Thermapen Mk4, 99美元thermoworks.com