22岁的博主Kamran Siddiqi分享了他的经典甜点食谱

22岁的博主卡姆兰·西迪奇(Kamran Siddiqi)痴迷于经典甜点(“我有一个古老的灵魂，”他解释道)。这是他完美的派和蛋糕食谱。

卡姆兰·西迪奇(Kamran Siddiqi)从未见过他的曾祖母，但他称她是他一生中最有影响力的人之一:她是一位出色的家庭厨师，在印度各地的烹饪比赛中获奖。西迪奇也只有5岁就开始烹饪了。他和父母住在纽约，开始自学如何烘烤甜点烹饪的乐趣。“我妈妈让我在厨房里无拘无束，告诉我不要把房子烧了，”他说。现年22岁的他拥有一个成功的博客，名为“精致的美食家”，还出版了一本新的烹饪书，手工制作烘焙。他仍然通过反复试验来学习——他花了80次尝试来完善一份食谱——他掌握了母亲一直没有掌握的甜点。(她的厨艺很棒，但面包师做得不怎么样，当儿子抱怨她的饼干太硬时，她会说:“把它们浸在牛奶里!”)西迪奇说:“我有一个崇尚品质的老灵魂。我讨厌洗碗，我喜欢那些不带优越感的食谱。我在工作中牢记这一点，因为我喜欢分享我希望别人与我分享的东西。”