香蕉太妃派

在一个大碗中，用糖果的糖和盐搅拌面粉。使用糕点搅拌器或2刀，切入1条棍子加2汤匙黄油，直到混合物类似于粗餐，剩下一些豌豆大小的黄油。搅拌冷水和蛋黄，直到面团融合在一起。将面团刮在工作表面上，然后拍打成磁盘。将面团用塑料包裹，冷藏1小时。

将烤箱预热至350°。在略微面粉的工作表面上，将面团滚到12英寸的圆形，厚度为1/4英寸。将面团放入9英寸的馅饼板中。将悬垂物修剪成1英寸，然后将其折叠在自身下。压接边缘并冻结直到牢固，大约15分钟。

用羊皮纸将外壳排成一列，并填充馅饼重量或干豆。烘烤约20分钟，直到几乎没有凝固。除去羊皮纸和馅饼的重量，然后再烘烤20至25分钟，直到面包皮变褐色为止。如果地壳的底部吹来，如果它吹了起来。冷静。

在中等锅中，将剩余的1棒黄油与红糖混合，然后用中火煮，直到糖融化，约5分钟。从火上移开。搅拌至dulce de leche直至光滑。让馅料凉爽。

同时，在微波安全的中型碗中，以10秒的间隔将切碎的巧克力微波在高功率上，直到融化。将巧克力铺在冷却的外壳上，冷冻直至牢固，大约10分钟。

将Dulce de Leche填充在地壳中，并用切成薄片的香蕉上面。在一个大碗中，使用手动搅拌机将奶油打成牢固。将鲜奶油堆放在馅饼上，然后冷藏至少3小时，直到填充填充为止。切入楔子并食用。