你的酒柜里应该放10瓶波旁威士忌
有什么理由不喜欢这种典型的美国威士忌呢?波旁威士忌是一种经久不衰的佳酿,它历经多年的禁酒令而经久不衰。经历了大多数饮酒者选择Cosmos和Cuervo而不是经典威士忌的几十年;最近它的人气激增,以至于许多酿酒商都无法满足需求。我们都把波旁威士忌和肯塔基威士忌联系在一起,但这是一个普遍的误解,所有波旁威士忌都来自肯塔基。不是这样的。虽然对真正的波旁威士忌有很多要求——比如它必须用至少50%的玉米制成,并在烧焦的新美国橡木桶中陈酿——但它可以在美国任何地方生产。所有的波旁威士忌都有一个共同的特点,那就是香草、焦糖和木头的沁人心脾的香味,以及陈年酒的宜人气息。但除此之外,它们的种类也五花八门:有些很甜,有些有点辣;有些酒滑得像鸡尾酒,有些酒劲大得让你脊背发凉。 While there are dozens of bourbons we could recommend, here are 10 to know and to drink—from low-end to high, well-known to a little less so.
制造商的标志
Maker’s Mark是威士忌的标志——即使是那些不喜欢威士忌的人也会认出他们的红色蜡封酒瓶。对于喜欢威士忌的人来说,这是一个很好的入门波旁威士忌,因为它很甜,而且是故意的。酿酒厂称它为“前腭波旁威士忌”,意思是它落在舌头的前部,也就是甜味感受器所在的位置,而不是舌头的后部。制造商使用小麦,玉米和麦芽大麦(而不是黑麦),他们的生产方法,他们的专有酵母都有助于其独特的甜焦糖香草味。试一试:朱利酒,喝着整洁的找到它:亚搏电竞wine.com
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旋钮溪
如今,Knob Creek已经生产了29年,它是一款口感醇厚、陈年久酿的波旁威士忌,酒精度为100度。因此,它是强劲的木质威士忌,非常适合那些想要一种强劲的威士忌,但仍然甜美,带有枫糖和焦糖的味道的人。试一试:像林荫大道一样的烈性饮料找到它:亚搏电竞wine.com
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伍德福德储备
市面上有数百种波旁威士忌,虽然其中许多更深奥的威士忌都很棒,但你也可以在几乎每家酒行和每家规模可观的酒吧里买到一种随处可得的波旁威士忌。如果你不是Maker 's或Knob Creek的人,你可能就是Woodford的人。这是一种优雅的威士忌,口感较轻,几乎像奶油一样,水果味,活泼,顺滑。在试一试:明亮,活泼的饮料像威士忌酸或Seelbach找到它:亚搏电竞wine.com或flaviar.com
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古老的森林
当我想到经典的肯塔基波旁威士忌时,我就会想到老森林人。在其第五代家族产品中,Old Forester是肯塔基州第一个装瓶的波旁威士忌——这是保证波旁威士忌质量和提升波旁威士忌声誉的一大步。如今,佛瑞斯特推出了一系列“威士忌街”波旁威士忌,每一款都模仿了过去的风格;1870款的目标是重现他们的第一批,而1897和1920款则是召回后来的款式。但我是他们经典的86度,明亮,平衡和混合的粉丝。在试一试:经典鸡尾酒,先来一杯老式的找到它:亚搏电竞wine.com或reservebar.com
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水牛跟踪
虽然布法罗Trace酒厂已经经营了200多年,但它的旗舰波旁威士忌——布法罗Trace肯塔基直发波旁威士忌(Buffalo Trace Kentucky Straight bourbon whiskey)的历史只能追溯到1999年。这款酒是为混合饮料而设计的,它是一种完美平衡的威士忌、香草和香料,口感柔顺,比许多同类酒不那么甜。老式的商标对我来说太甜蜜了;曼哈顿水牛城,一点也不。试一试:经典鸡尾酒,先来一杯老式的找到它:flaviar.com
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埃文·威廉姆斯黑牌
波旁威士忌是普通人的灵魂,因此,你仍然可以花不到20美元买到一瓶纯威士忌。你可以找到一个升埃文·威廉姆斯黑牌的价格酒精度达到86度,酒体饱满,口感顺滑,带有经典橡木和焦糖的味道。这不是世界上最精致的波旁威士忌,但却是最有价值的威士忌之一。试一试:任何简单的东西——和姜汁汽水或可乐混合找到它:total亚搏电竞wine.com
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老祖父100 -证明
另一个极好的价值,老祖父威士忌比许多波旁威士忌含有更高的黑麦含量,给它一种明确的香料;我更喜欢100度的,它的额外热量让它更强大。又一瓶很棒的派对酒。试一试:直接喝咖啡啤酒与找到它:亚搏电竞wine.com
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四朵小批玫瑰
虽然我从来不会反对经典的四朵玫瑰黄色标签(另一个极好的价值),我偏爱他们的小批量。90度的酒精度,恰到好处,介于辛辣和果香之间,回味悠长、顺滑;这是一种喝下去就会不断进化的烈酒。一个完美的礼物瓶。(但要确保你尝了一些。)试一试:啜饮着岩石,让它随着冰的融化而进化找到它:亚搏电竞wine.com
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伊利亚·克雷格小批量
虽然伊利亚·克雷格12年威士忌是许多波旁酒爱好者的最爱,但天堂山酒厂最近用伊利亚·克雷格小批量威士忌取代了它。虽然它不再带有年份说明,但它是用8到12岁的波旁威士忌装瓶的,所以有一些真正的寿命;同时,这款威士忌仍保持着迷人的焦糖香草味,水果和香料味的平衡。试一试:喝着整洁的找到它:flaviar.com或caskers.com
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布克的
大多数波旁威士忌(一般也包括威士忌),一出酒桶就会进行测试,最终达到40- 50%的ABV。但桶装的波旁威士忌却不是这样。虽然许多品牌都推出了桶装强度的产品,但Booker的产品除了;每一批都是独一无二的,桶装(通常超过60%),未经过滤。每一批的结果各不相同,但都是强烈的、有趣的,对于真正的波旁威士忌爱好者来说,值得一试。试一试:喝着整洁的找到它:caskers.com