斯蒂芬妮·伊扎德（Stephanie Izard）揭示了出色饼干的秘诀

斯蒂芬妮·伊扎德（Stephanie Izard）在大胆的大胆口味时不会做错 - 早午餐也不例外。本周的情节疯狂的天才，装饰精美的厨师（她是一个亚搏电竞食品和美酒亚搏电竞最好的新厨师在2011年，第一位女冠军的顶级厨师，最近变成了铁厨师）在测试厨房停下来制作我们梦dream以求的早餐三明治，也称为Szechuan风格的早餐饼干。食谱来自伊扎德的新食谱，收集和放牧：120种美味的食谱。

在小山羊，伊扎德（Izard）的三家芝加哥餐厅之一（另外两家是女孩和山羊和鸭山羊），这道菜是对经典的香肠饼干。伊扎德（Izard）喜欢将三明治称为“这小猪去了中国。”

制作饼干，第一个步骤之一是将冷黄油切成面粉，盐，发酵粉，小苏打和糖的干燥混合物。izard建议使用糕点切割器切成黄油，但她个人更喜欢去老式：“您不想将其放入搅拌机中。这是您只想与您一起进入的人之一手。下车和肮脏。”

提防冰柜门也可能会弄脏和肮脏，因为此食谱需要几轮冷却。伊扎德说：“制作饼干以保持[面团]良好和寒冷非常重要。”

虽然葱和辣椒饼干是黄油和美味的，但亚搏电竞食品和美酒亚搏电竞烹饪总监贾斯汀·查珀（Justin Chapple）说那个Szechuan智利酱是“技巧”。伊扎德通过添加中国风味的口味变成了早餐酱枫糖浆到诸如宽阔的豆糊和鱼露。

至于海鲜蛋黄酱，最简单的选择是同时购买食材并将其混合在一起，尽管伊扎德（Izard）在餐厅制作了自己的hoisin，并用干酱加厚酱汁。

也许关于伊扎德的刀叉的最好部分早餐三明治是大多数组件都可以提前制作。伊扎德说：“如果您在周日或周六有朋友在周日或周六早午餐，那么您不想超级起床并在早晨做一切。”实际上，您可以将饼干面团存储在冰箱中长达一个月。

好吧，我们知道我们要做什么早午餐这周末。更多伊扎德的真棒食谱， 查看这一页买她新食谱。