凯莉·莱尔德（Kaley Laird）在厨房里有态度 - 直到她找到了导师

凯莉·莱尔德（Kaley Laird）没有吃东西来结交朋亚搏电竞友。

因此，她在门罗高尔夫俱乐部（Monroe Golf Club）的小棚屋里与她的团队保持简短汉堡和薯条给孩子们用父母一角钱就餐的孩子。莱尔德（Laird）是美国烹饪学院，毕业于糕点野心。她在一个以外的肉类和馅料社区中长大罗切斯特，纽约，人们没有冒险。她需要一份可以让自己踏入门的工作，而管理棚屋就是这样。

莱尔德说：“高尔夫俱乐部是“所有有钱的人”的地方。“随之而来的是更好的食物和竞争以及更好的厨师。”亚搏电竞

这就是她遇到弗兰克·米拉比尔（Frank Mirabile）的方式。Mirabile在1998年的十年前首先从中央情报局毕业，然后在欧洲和为丹尼尔·布鲁德（Daniel Boulud）在拿起梦露厨房之前。莱尔德说：“他仍然是我与之合作过的最有才华的人之一，而且如此聪明。”当时，她不知道Mirabile会永远改变她的职业生涯。

有一阵子，小棚屋里的东西很好。大约一个月左右的时间，莱尔德（Laird）开始潜入厨房，跳入任何差距，镀宴和加速的地方。最终，Mirabile让她玩糕点的想法。在第一个夏天结束时，她被放在Garde Manger上，制作沙拉和镀层甜点。时不时地，他让她做一个特别的事情。她在假期，然后在第二个夏天回来，设置了棚屋，但在厨房里积极工作。

莱尔德（Laird）前进。她要去某个地方。

然后，戏剧。

她说：“我一直过着自己的生活，”她确定了当时的盲人。“我想要的比我在纽约的地方要多得多。那是它- 那是我的选择，那是那个高尔夫俱乐部 - 而且还不够好。我有这种态度，我本来要有更多的东西。”态度与别人的表现不佳。她说：“我被告知您找到了一份工作，努力工作并破坏您的屁股，这就是您应该做的。”

莱尔德（Laird）形容自己是“年轻和愚蠢”，成为了一些同事戏剧。然后她和奇迹般陷入困境。她没有和老板说话。两个星期。

她回忆说：“然后我过得很糟糕，他只是看着我，问我是否准备好聊天。”“他把我拉到办公室。我们进行了我职业生涯中最激动人心的对话之一。”

他告诉莱尔德，他知道她可以做伟大的事情。但是她必须放慢脚步才能到达那里，这包括为别人腾出时间 - 她不必与同事成为朋友，但她必须像对待人类一样对待他们。他们是在同一个团队中 - 他们在一起度过了所有的时间，分享了共同的斗争，并有同样的抓地力。

莱尔德说：“他就像，‘你不想成为没人想与之交谈的厨房里的人 - 局外人。’“我为此做好了准备。”

以前没有人打破这种情况。Mirabile提出进一步帮助她：他将在纽约或加利福尼亚州扬特维尔的Bouchon使用他的联系，以帮助她找到下一个职位。她要做的就是选择。但是，他提醒她，她将成为他的代表。她不能让他失望。

她说：“那时我非常尊重他，我就像 - 哇，你是对的。我不能把这个搞砸了。”她选择了加利福尼亚。他们泪流满面地结束了谈话，拥抱了它。

变化花了一些时间。她说：“这是一场挣扎，但是随着我开始更多地开放，与人们交谈更多，并积极地与人们合作，而不是仅仅坚持自己做事，这变得更加容易了。”她没有刷别人，而是努力给他们更多的时间。在新的友谊中几周，一位同事开玩笑地呼唤她以前的僵持：“我决心让你成为我的朋友，”她说。它加强了Mirabile的观察，并更加努力地推动了Laird。

工作得到了回报。莱尔德（Laird）搬到了旧金山的阿维林（Aveline），在那里她是第一位糕点厨师，然后是萨斯厨师，然后是行政总厨。今天，她在大黄在阿什维尔。

她在大黄的姐妹面包店The Rhu的大部分工作意味着批发糕点和面包订单。“每天 -每天- 是什么，”她说。“人们搞砸了。面包滴在地板上。面包被烧毁。我们不能填写订单。它正在尝试。”生气，大喊大叫，从手柄上飞来并扔东西很容易 - “你知道，那个厨师。”

但是她没有。特别是工作场所骚扰的故事摇晃行业，莱尔德（Laird）想领导她被教导。

她说：“我以不同的风格长大，这就是我想提出的。”她不知道Mirabile如何学习他的教学语言，而不是订购。但是她希望更多的厨师像他一样。“我不想建立员工并通过恐惧领导。”因此，当面包掉落或被烧毁时，她提醒自己，人们正在做这项工作，人们并不完美，而且平稳的转变永远不会发生。她屏住呼吸。她说话。

她认识到，有时候，她的员工在厨房里玩得太多了。然后，她将东西拉进去，并在几个小时后推动社交互动。但是营业额很低，生产率很高。“这是一项工作，是一项业务。但是，您也不能像对待他们一样对待人们。”她说。

Laird仍然与Mirabile保持联系。他们的关系从Mentor-Mentee转变为同事 - 她不想在他的肩膀上给他的压力更大，但她曾经直接感谢他的关键对话。

她说：“如果他不是这样做的人，我可能永远不会像我那样进步。”“我不会为成功而设置。如果他不在我的生活中，我不认为我会成为今天的地方。”