亚搏电竞202亚搏电竞0年食品与葡萄酒最佳新厨师:唐尼Sirisavath
每天放学后从他9岁的时候,唐尼Sirisavath满水杯或乘坐公交车表在他的妈妈的中国餐馆在圣安东尼奥。菜单充满了中国和泰国菜,尽管Sirisavath的妈妈是来自老挝的难民。“当时,老挝食品是不熟悉和不受欢迎的亚搏电竞,”他解释说。他20岁的时候,Sirisavath希望与餐厅,所以他花了大半的未来十年徘徊了几个职业道路。他工作寄存器在玩偶匣;他飞机机械师,电话,作为技术支持。事情开始变化时耗时数年惠普做现场服务工程师。这份工作的报酬是好,但是它没有让他和做饭一样快乐,所以在周末的时候,为了好玩,Sirisavath开始准备老挝吃饭他长大了让朋友和他的妈妈。“我错过了烹饪的乐趣,”他说。
他计划参加烹饪学校时打碎他的妈妈被诊断出患有晚期癌症。“我几乎停止了一切。我花了我所有的时间和她,和她烹饪,了解更多关于她的生活,她的故事,”他回忆说。Sirisavath会花他的日子让她喜欢的菜,像和尚poon和滋养老挝麻辣烫,由粉丝面条和大量的高良姜。当他的母亲了,一切点击到位:“做饭是我所追求的。”
他推出了一个弹出式在达拉斯,他承担老挝菜吃长大。这是一个即时的打击。几年后,他还犹豫着打开自己的实体,但与厨师Seng Luangrath谈话,开着一间小帝国成功的老餐馆在华盛顿,华盛顿特区市区,杀死了他挥之不去的疑虑。“她是我需要的人说话,因为我没有妈妈。我希望我妈妈的指导;我需要我妈妈的意见和祝福,”他说。“厨师生给我信心说,‘嘿,看,你做你想做的事情,应该热爱它。“不久之后,Sirisavath扔打开大门和尚面馆在达拉斯,在熙熙攘攘的购物。
和尚面馆的大小(小)背叛了厨房的味道出来水平(巨大)。大部分板菜单定价5和7美元之间,包括心爱的船面,一个令人震惊的丰富和深刻的鲜味碗米粉汤用烧焦的牛骨汤,大把的黑色烤香料八角和花椒,猪肉和一个巨大的倒血,纹理。相同的三个虾咬,从弗莱尔就秒才能抵达表喧哗锅巴。然而,真正的明星的菜单是sakoo-luxuriously耐嚼的木薯饺子充满脆甜萝卜泡菜。他们不容易制作,而且通常也都是只吃了在特殊的场合和庆祝活动。但是对于Sirisavath,为期一天的过程是值得的。“每天我庆祝我妈妈的记忆。每天我庆祝生命。”
配方:柠檬草的裙子牛排串
