当精酿酿造商卖光时，谁受伤了？

想象这种情况：在20多岁的时候，一个年轻人开始了一家小企业。几年后，该公司推出了一种新产品，该产品迅速看到需求飞涨。此后将近20年后，他的公司以10亿美元的价格卖出，在他甚至达到50岁之前，将他变成了千万富翁。

在硅谷，像这样的企业家受到称赞并被标记为天才。但是上面的例子是杰克·怀特（Jack White）的故事镇流器点酿造公司。He opened a small homebrew shop, Home Brew Mart, in San Diego in 1992, launched Ballast Point out of that same location in 1996, and served dutifully as the brewery’s CEO until 2015, stepping down just before the company was sold to Constellation Brands (best known in the beer world as the owner of Corona) for $1 billion. And for his efforts, many in the brewing world have anointed him with a much more contemptuous label: sellout.

为什么人在精酿啤酒世界如此痴迷于卖光的想法？

当大型啤酒厂获得较小的啤酒厂时，当评论家有时会感叹时，他们是否会破坏啤酒的质量？不必要。以最著名的精酿啤酒收购之一：鹅岛。我不会回想起现在不具体的鹅岛IPA更好的在借助Anheuser-Busch的收购借助翅膀之前，我确实认为这是几年后的今天的IPA。大型酿酒师实际上在较小的啤酒厂会发现具有挑战性的东西上表现出色：一致性。保持啤酒的口味从批次到逐年，并不容易，而且由于大公司生产的大部分，因此创建统一的产品是他们当然拥有的一项技能。

现在，确实如此：一家大型酿酒师可以购买高级工艺品牌，并选择通过较便宜，质量较低的成分来提高底线。但是，一家大公司也可以选择永久利用其力量 - 将其庞大的资源与新购买的啤酒厂一起展示以提高质量。关键是：出售和质量损失之间没有直接的相关性。

大公司还可以提供卓越的分销。由于Anheuser-Busch的巨大覆盖范围及其在该品牌中的资金，Goose Island成为了有史以来第一个在选秀中提供的IPA。突然，以前在百威啤酒和Bud Light之间提供了选择的场所有一些新的和更美味的东西，这对于更好的啤酒粉丝来说是胜利。

因此，精酿酿造商经常提到接触机会作为销售动机。北卡罗来纳州邪恶的杂草酿造的阿什维尔的联合创始人沃尔特·迪金森（Walt Dickinson）列举了“吸引更多的手工艺饮酒者的能力”卖光到高端（Anheuser-Busch目前购买精酿啤酒厂的部门）。确实，当Ballast Point加入Constellation时，啤酒厂的粉丝很高兴Sculpin IPA变得更容易找到。

但是，尽管更好地获得心爱的品牌可以使他们的制造商和饮酒者受益，但对于剩余的数千个独立啤酒厂来说，这可能是一个问题。最明显的问题可以在商店的货架和水龙头手柄上看到。当一家强大的啤酒公司购买较小的服装时，它可以将其产品推入全国各地的啤酒商店和酒吧，从而挤出较小的本地或独立酿酒商。想要备受尊敬的啤酒品牌的独特风格吗？现在，大啤酒可以提供同等的。他们可以到处做。

使问题更加复杂，啤酒分配不一定是公平的。该行业因指控非法（或至少不道德）而臭名昭著“付费”策略，公司为同意喜欢其产品的商店和酒吧提供回扣。值得注意的是，在面对这些指控时，大型酿酒师并不孤单 -甚至工艺品酿酒师也被指控这种活动- 但是，最大的啤酒厂拥有的巨大财政资源使这些计划更容易实施。

但是，即使在一个拥有无限架子空间的世界中，大啤酒也会通过定价压力造成工艺问题。克里斯·赫伦（Chris Herron）是佐治亚州雅典的Creature Comforts Brewing的联合创始人兼首席执行官，最近介绍了这种现象的详细解释在一块为了狩猎啤酒。正如赫伦（Herron）所解释的那样，当拥有大量资源的大型啤酒可以提供与精酿啤酒相同的质量水平，以较低的价格以建立品牌名称，它可能会迫使较小的啤酒厂具有更紧密的利润率，以做出有关自己定价的艰难决定保持竞争力。

考虑到这一切，很容易理解为什么，当有关Wicked Weed出售给AB Inbev的消息时，许多精酿啤酒厂借此机会播出了这些和其他不满。

奥斯丁的Jester King Brewery创始人Jeffery Suftings写道：“在德克萨斯州，大型酿酒师（及其分销商）通常会反对法律的改变，这将有助于小型独立酿酒商。”“我们选择不支持这些大型酿酒商，因为他们的政治立场，在某些情况下也是他们的经济实践。”

Black Project Beer的James和Sarah Howat也从他们在科罗拉多州的Homebase中也有类似的看法。他们在博客文章中写道：“我们在与美国精酿啤酒有关的许多与Abinbev的业务策略，使命和整体道德方面存在着严重的问题。”“仅在丹佛，我们就看到了几个高度侵略性，掠夺性的实例，以及我们认为是不道德的实践。我们真正相信，AB INBEV打算系统地破坏我们所知道的美国精酿啤酒。”

不管这是真的，声明都符合事实：卖出可以使销售的小型啤酒厂，购买的大公司受益，甚至可以使饮酒的精酿啤酒迷们受益。但是，这对数千个没有参与的啤酒厂来说是不好的，这意味着这对整个精酿啤酒都是不利的。请记住，这是独立的精酿啤酒商，而不是庞大的企业集团的工作，使美国啤酒的现场转变为当今世界上最伟大的啤酒。