当使用错误的酒杯是正确的亚搏电竞

尽管亚搏电竞是我们最受欢迎的创作之一，它也是最普遍的吓人之一。亚搏电竞葡萄酒礼节可能会感到艰巨，就像一本广泛的规则书，它的唯一目的是使您看起来愚蠢。尽管饮酒肯定受温度，配亚搏电竞对的标准，但玻璃形状更重要的是，一位葡萄酒专家正亚搏电竞在允许您违反主要规则，因为有时做错事是如此，是这样的：在“红酒”玻璃杯中送白葡萄酒。

AntónioLopes在Anantara Resort的侍酒师亚搏电竞和“ Wine Guru”emo餐厅在Vilamoura，葡萄牙，厨师想象食物与葡萄酒相匹配的概念，而不是相反。亚搏电竞亚搏电竞然而，洛佩斯花了很多时间思考配对（即玻璃形状和温度与葡萄酒表达的意义），他发现传统的智慧并不总是正确的。亚搏电竞

从葡萄牙受欢迎的Vinho Verde地亚搏电竞区拿一块明亮的白葡萄酒，该地区通常会用白葡萄酒玻璃杯供应，比传统上用于红色的更圆润的玻璃更苗条。的确，较小的开口是欣赏白葡萄酒味道细微差别的最佳方法，因为它将葡萄酒融入了舌头中间。亚搏电竞但是，如果您想将这种葡萄酒与丰富的菜肴（例如，Carbonar亚搏电竞a）搭配使用，您可能会考虑通过用传统上用于红色的玻璃打开葡萄酒来调整该酒的表达方式。

洛佩斯说：“一切都是玻璃的形状。”“酸度通常会在舌头的侧面出现，因此，如果您的玻璃杯更闭合，葡萄酒将直接进入舌头中间，并且您不会得到太多的酸度。”亚搏电竞

但是，如果您将葡萄酒送入更大的圆玻亚搏电竞璃中，则风味体验将完全不同。他说：“它将散布在舌头上，您将品尝更多的氧化。”“如果玻璃又大又圆，氧气将进一步进入，它将集中果实。您会感觉到单宁。有些眼镜会让您将葡萄酒移至味蕾的另一个频道。”亚搏电竞

So, if you're pairing a bright, acidic white with a richer dish, you may want to serve the wine in a glass you'd normally use for red wine, so as to access more of the wine's acidity, cutting the richness of the dish. But Lopes still calls this glass the "wrong" one, even though it works in this context.

“你觉得酸度。曲折得多,而不是balanced," he says, noting that it works for the pairing but not if you were sipping the wine by itself. "A glass with a narrower opening would balance everything because of where it lands on your tongue."

雷·伊萨尔（Ray Isle），亚搏电竞食物和美酒亚搏电竞的执行葡萄酒编辑说，这是用亚搏电竞眼镜进行的实验，而“非常somm geeky”已经变得更加广泛。

Isle说：“一个经典的例子是使用白葡萄酒玻璃作为优质香槟。”亚搏电竞“这实际上已经成为现在的索姆斯几乎是标准的。”