F&W的梅根Krigbaum开始为了冒险,把她从一个烹饪学校方调酒术窝。
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为了
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一年前,我的丈夫,麦克和我去7 - 11在京都,贿赂服务员来帮助我们工作的相扑运动售票机南下的火车上,第二天早上福冈。那一天,我们沉迷于相扑:巨人,影迷,仪式。在纽约,Michael说服他的朋友哈利主人相扑炖政党在布鲁克林厨房烹饪学校。现在,每隔几个月,我发现自己吃chankonabe(炖鸡摔跤运动员赛前吃),喝的缘故,对大屏幕流从日本这一天的比赛。

炖肉,我递一杯sake-light,水果和完全happy-making-that我达到了瓶子的标签。“这是Amabuki Junmai吟酿Nama,用酵母生产的草莓花,”解释Chizuko Niikawa-Helton。Chizuko是为了侍酒师负责每年日本旅游几次和她的公司,为了发现。她是一个为了武士,这意味着她是只有60精英的成员之一,全球社会职业的缘故。最后一场比赛结束的时候,我们做了一个日期去喝更多的缘故。

我们相遇在Yopparai,下东区的缘故酒吧,星期六晚上Chizuko主机秘密弹出窗口。我们只有两个,除了厨师和主机,小马,前相扑选手。Chizuko下令,我们每个人都有两个小的银杯子。“使用小杯而不是大眼镜可以投入更多的为对方,“Chizuko告诉我。“如果我们有眼镜,我们不会需要补充。“小马倒从两个巨大的瓶子。第一是lighter-bodied香Gasanryu Kisaragi Daiginjo叫做山河;第二个是Daishichi大七Kimoto honjozo-style的缘故。

“Kanpai !“我们喝daiginjo Chizuko说。它是清洁和新鲜的,典型的风格,Chizuko告诉我。daiginjos,酿酒商波兰一半以上的外的每一粒米,导致的缘故,很纯。其明度让我想起起泡葡萄酒但没有酸性,这意味着它可以伴随各种各样的食物不要我们在亚搏电竞Yopparai的秋刀鱼生鱼片。亚搏电竞

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第二天晚上我和迈克坐在酒吧Goto,从酒吧调酒员Kenta转到新的位置。我听说健鸡尾酒的缘故,等菜烤奶酪御好烧(一种重地塞的煎蛋卷),一个经典的我们爱在日本。我下令樱花马提尼,用的缘故,普利茅斯杜松子酒和黑樱桃利口酒;漂浮在这是一个完美的樱花,从日本运来。鸡尾酒,健使用大关小松Tatewaki Junmai,一个独特的缘故在雪松桶。“它有足够的风味站起来最灵,”他解释道。迈克尔的鸡尾酒,远东的一面,也有为了,与布兰科龙舌兰酒再点缀以shiso叶子。味道和明亮的草地上。“shiso喜欢香菜的龙舌兰酒,“健说。